中药茶饮、中药面包、中药冰淇淋……最近，一股“万物皆可入中药”的风潮在餐饮行业大火。当年轻人喜欢的食品饮品加入中药成分后，似乎增加了一重养生元素，因此大受欢迎，销售火爆。
太阳通明茶、太阴相思茶、枸杞百香柠……8月2日，在北京一家中药茶饮店，标有“药食同源”的展板清晰可见。店内背景墙上，透明玻璃相框里展示着葛根、人参、天麻、肉桂等中药材。在点餐区一侧，五六个大容量煮茶壶排成一列，不同种类的药材在壶内熬煮，药香四溢。多位年轻人坐在用餐区的椅子上，享用着手中的饮品。
据店员介绍，店内共有26款饮品，每款都融入了中药草本元素。在另一家饮品店，店内除了有“晚安水”“元气水”等中药茶饮，还推出了“枸杞拿铁”“紫苏山楂美式”等含中药成分的草本咖啡，单价为20—40元。
不仅是茶饮和咖啡，近两年，面包、火锅、冰淇淋等多种食品饮品中都出现了中药的身影。将中药和雪糕相结合打造的中医雪糕，黄芪养生包、荷叶消暑包等养生系列面包……各种主打新中式草本概念的中药餐饮，受到不少年轻消费者的青睐。
年轻人对养生的重视，是推动中药餐饮兴起的重要因素。不过，对于中药餐饮是否真的有养生功效，又是否物有所值，业内人士认为，中药的专业性很强，每种食物的偏性不同，每个人体质各异，适合的配方也不同。“目前来看，这些新兴的中药餐饮更多以宣传养生观念、心理安慰和文化认同为主。”中药餐饮不等同于药品，消费者要保持理性。
