摘要：本文首先分析企业消耗的重点项目，然后针对各个项目中能够控制成本、开源节流的方面提出相应的改善对策，以期提升企业利润，达到实现经济效益最大化的根本目标，同时也为同行提供一定的经验参考。
关键词：企业；列服公司；餐服；客运；节支降耗
节支降耗是企业的生存之本，全体干部职工要树立“点点滴滴降成本，分分秒秒增效益”的节能意识，以最好的管理来实现节能效益的最大化。
铁路作为国家的重要基础设施，是人们日常选择的主要出行方式之一。然而，由于汽运、航运等交通运输方式的日益完善，铁路货运量日趋下降，使得铁路部门在生产运营方面面临较大的压力。在挖掘运力潜能的同时，控制成本、节支降耗成为改善目前铁路经营状况的重要方式。建立铁路运输企业盈亏与工资挂钩的机制，能够有效激励职工节支降耗，创造经济效益，实现企业经营目标。
随着铁路企业的持续深化改革，在市场竞争中，铁路企业不仅要安全运营，还需积极开拓市场，改变经营理念，创造经济效益。按照各职能部门的特点，车务部门的工作重点是增运增收，而客运、机务、工务、供电、电务、车辆等设备单位则需要节支降耗。其中，高铁列车的成本控制将对全局盈亏指标有着较大的影响，因此，加强节支降耗的管理工作是取得经济效益的重要前提。
节支降耗工作直接影响支出成本，是影响企业利润的一大因素，在企业的发展中有着举足轻重的作用。大部分节支降耗工作具有主动可控的鲜明特点与易于控制的突出优势，可通过就职者主观行为的改变而日益优化，从而实现公司增收创效、利润最大化的根本目标，立竿见影、易出成效。
如何抓好节支降耗工作，探索形成一套行之有效的管理模式，是公司持续良好发展的重要课题。要统筹抓好营销增收与节支创效工作，做到“两手抓、两手硬”，两条腿走路，双效叠加，为企业创造更大效益。
作为一名高铁列车餐饮供应、销售、服务企业的管理干部，笔者深入现场进行调查研究，坚持问题导向，梳理总结出企业节支降耗工作的两大类别，分别是高铁列车商务、一等座赠品发放与办公用品使用。在日常工作中发现，各类别均存有不同程度的问题，为此，笔者进行了深入研究、集中攻关。
一、问题分析
（一）高铁列车商务、一等座赠品发放
高铁列车工作人员由客运车队、列服公司、车辆、机务、保洁、乘警等六部门人员构成，赠品结算、赠品配发与盯控发放由列服公司负责；计划数量、现场使用发放由客运车队负责，每月月底客运部门与列服公司清算对账。笔者按照各负其责、各有分工的原则，分块进行调研、分析，查找短板弱项。
1.与客运车队沟通不够，赠品管理工作职责划分不明确。
2.赠品管理制度不健全，工作流程不严密，不能做到“逐环节、全覆盖”把控。
3.列服分公司监管职责落实不到位。分公司没有做到对赠品使用情况进行每日统计分析，不能把控每日与客运车队核对赠品使用数量及商务、一等座旅客乘车人数与发放比是否合规合理。数据数天叠加，一方面不能监控每天发放情况，另一方面不能及时发现问题，一旦某个环节出现问题，无法查证。
4.思想上不够重视。一是列服分公司职工重视程度不够，对赠品管理工作形势认识不清，部分职工存在“赠品与我无关，只与客运有关”的错误思想。反之，客运乘务人员存在“赠品不由客运部门结算，又没人管，发多发少无所谓”的错误思想。两个单位职工均对赠品管理工作理解不透彻。二是客运车队管理人员赠品管理意识弱化，未将赠品管理当作一项重点工作来抓。
5.责任心不强。一是赠品管理追责考核制度不完善，致使客运乘务人员在赠品使用管理上，餐服人员在监督落实上不履职、不尽责、不认真，暴露出相关人员责任心不强，需要“制度卡控，管理人员盯控”的问题。二是搬倒人员责任心不强。搬倒人员运送赠品过程中，因刮蹭尖锐物品导致赠品包装破损，造成浪费。
6.监督、盯控力度不足。一是列服分公司各级干部与客运车队干部作用发挥不到位，管理盯控力度不够，赠品管理工作抓得不严、不实、不细。二是未对客运人员赠品配置计划进行监督，造成赠品上车过多，加之管理不当，造成流失。此外，少数客运列车长上报客流数据不准确，存在“拍脑门”乱报的问题。
7.制度落实不到位。客运乘务人员未严格落实赠品发放制度，个别旅客一人拿多份，存在超发赠品的问题。
（二）日常办公用品使用
1.A4纸使用有过度浪费现象。一是单面打印页数较多，或打印无须打印的文件；二是误打文件或打印前检查不仔细，打印出文件后发现文件内容、文字错误，需重新打印；三是临时需要记录时，顺手拿取新纸进行记录，纸张只使用一小部分后便丢弃。
2.日常设备维修方面。列服分公司承担着为各始发列车配送商品、餐食、赠品等货物以及高铁列车餐食、商品销售工作。高铁列车使用的售货车与送货平板车因日常使用频次较高，易出现故障，其维修费用占设备维修支出的较大部分，导致费用支出增加，成本增长。
通过对以上问题进行深入分析，共同指向了一个深层次的共性问题、根源性问题，就是职工缺乏将公司视为家庭经营的责任感，不精打细算过日子，存在大手大脚与“事不关己、高高挂起”的错误思想，进一步暴露出管理者日常对职工思想教育引导工作做得不够，宣讲力度不足、形式单一，教育、引导效果不佳等管理问题。此外，还存在奖励制度不够精准细致，表扬奖励形式单一或力度不够等问题。
二、改进措施
（一）高铁列车商务、一等座赠品发放问题的改进措施
通过对赠品管理工作的深入分析，找出问题症结所在，通过添乘送车、会议讨论以及全过程盯控等多种形式，研讨制定整改措施如下。
1.开展专项整治。列服天津分公司联合客运高铁车队开展一轮赠品专项整治活动，提升相关人员对赠品管理工作的重视程度，有效降低现场赠品使用数量，遏制铺张浪费、跑冒滴漏现象，确保赠品管理工作取得实效。
2.建立数据源，完善ERP统计系统。为解决赠品数据不方便查找、留存的问题，分公司向相关部门寻求帮助，在ERP系统内添设赠品统计模块，涵盖Vip、商务、一等座乘车人数，各品种赠品的使用数量。本着“谁使用、谁管理、谁负责”的原则，由客运乘务人员负责做好各项内容的统计工作，由餐服人员负责录入系统，做到有据可查、可分析、可总结。
3.控制各车次赠品计划数量。由分公司主管赠品副经理结合现场客流情况，合理、统一配置各车次赠品数量，遇现场使用不足时，严格执行列车长汇报客运车队队长，由客运车队队长向主管副经理提出增加赠品的申请，经同意后方可增加。持续细化赠品管理库发环节，健全管理机制，从源头卡控，有效杜绝乘务班组私加、乱加赠品问题。
4.明确管理职责，压实主体责任。客运职责：配置赠品计划、中途发放使用、终到核算发放数量、填写赠品日报单、赠品退库。餐服人员承担“两监督、一直接”的管理责任。监督管理职责：一是监督客运赠品配备数量不超过规定数量。PDA赠品计划数量由餐服长按要求录入，剩余数量加计划数量不超过规定数量；二是监督终到列车长填报赠品数据的逻辑性，要保证“使用数据+退库数量=配备数量”恒等式成立。直接管理责任：终到餐服长按照列车长填报的赠品日报单的数据，准确录入ERP系统。
5.优化赠品管理工作流程，健全赠品管理制度。一是进一步细化赠品管理工作流程。增设赠品日报单，一式四联，由列车长填写，列车长、餐服长、乘务员三方签字确认，并按照具体要求，退乘后“四联分色”上报相关部门，餐吧部、客运车队、分拨中心、餐服班组留存备查。此外，分公司餐吧部指定专人进行赠品统计分析，于每日10：00前通过客票系统查询前一日各次列车售票情况，并与列车长上报数据一同录入赠品统计分析表，进行比对，查验各项数据的准确性与真实性，做到分项分类进行分析，确认数据无误后计算发放率。二是建立每日数据核对制度。客运车队相关人员、分公司管理人员以及统计员以微信为载体，建立赠品专项管理群，每日19：00由统计员将赠品统计表发至群内，说明情况，对赠品超标车次予以警示，各客运车队负责人对报表信息进行核对，如出现异议，需加强沟通，确保报表信息准确。
6.建立健全考核管理机制。由分公司领导牵头组织召开专题会议，客运领导及各高铁车队负责人参加，研讨赠品管理实施流程，联合制定《高铁列车赠品管理考核办法》，逐环节把控，强化赠品使用管理人员责任心，严格管理，严格考核[1]。
7.抓好形势教育。分公司与各客运车队分别对餐服人员与客运乘务人员进行一次专题教育、专题部署，宣讲当前赠品管理工作面临的严峻形势，讲清各工种赠品管理职责，引导职工树立责任意识，形成联管联控的良好氛围。
8.强化干部作用的发挥。各级干部加大现场添乘检查力度，重点盯控职工赠品制度的落实情况，及时发现、解决问题，确保赠品管理专项整治活动取得实效[2]。从“节约一滴水、一张纸、一度电、一份材料”做起，制止身边的浪费行为，参与废旧物资回收、修理、复用工作，充分发挥干部职工的力量，以党员为先行者、排头兵，有效发挥节支降耗的核心作用、战斗堡垒作用和先锋模范作用。
（二）日常办公用品使用问题的改进措施
1.防止纸张浪费现象。一是打印文件前，认真对电子版文件进行检查核对，防止因内容错误、错别字等各类问题造成多次打印。二是对于非必要打印文件进行电子版传阅，必须打印的文件打印一份，传阅后归档留存，减少重复打印。三是打印文件采用双面打印。四是将打印有误文件留存，作为“二纸”循环使用。五是遇临时需要记录时，杜绝顺手拿取新纸记录的不当行为，用“二纸”或废纸进行记录，提升纸张使用效率。
2.减少日常设备维修费用支出。发掘职工队伍中好研究、有维修经验的人员对故障设备进行自修，节省设备维修费用。
（三）共性、惯性问题的改进措施
1.优化完善节支降耗表彰奖励机制。针对在节支降耗工作中表现突出的职工予以大力表彰，制定《北京京铁列车服务有限公司天津分公司节支降耗先进职工奖励办法》，综合运用精神奖励与经济物质奖励相结合的方式，调动职工高质量完成节支降耗工作的主观能动性，形成“人人学先进、人人争先进”的良好氛围。在精神奖励层面，有效发挥典型引领与龙头带动叠加效应，以办公区域张贴表扬海报、微信群内鼓励、发放奖状以及分公司文件记名式传达等多种形式，大力宣传节支降耗标兵的先进事迹，供全员学习，并将节支降耗工作的成效作为年末评先工作的重要选拔条件；在经济奖励层面，完善经济奖励与考核机制，给予在节支降耗工作中表现突出的职工合理的经济奖励；在物质奖励层面，实行节支降耗工作积分制，总结梳理节支降耗工作方法，确立对应分值，职工每做一项工作获得相应积分，按照累积积分换取相应分值的物品，以资鼓励[3]。
2.加强职工思想教育与引领。定期组织职工参加理论培训教育与社会实践活动，以真实案例与思想教育相结合的方式，突出节支降耗工作对公司的重要性。如开展“我当一天公司会计”主题实践活动，引导职工牢固树立“公司节支降耗等同为勤俭持家”的思想意识，进一步提升职工政治站位，强化职工大局意识，增强职工责任心，引导职工做好节支降耗工作。
3.节约一滴水。避免水资源的浪费，养成随手关水龙头的好习惯。合理、循环利用水资源，如发现水管有跑冒滴漏现象，及时通知相关部门进行维修，杜绝长流水现象的发生。对屡教不改、节水意识不强的职工，通过制度与技术手段卡控其行为，如通过水卡购水或水牌限水相结合的管控措施，杜绝浪费水资源的现象。
4.节约一度电。办公室、会议室尽量采用自然光，不开灯；办公室人走灯灭，公共走廊、楼梯照明要安装自动控制和分路式开关，防止“白昼灯、长明灯”现象；工作完成后应及时关闭电脑、复印机、打印机等用电设备；下班后，所有用电设备要切断电源。
5.节约用纸。企业生活区尽量少用餐纸擦桌椅或地面，可用抹布擦拭，清水洗净后循环使用，提升抹布、墩布的使用率，减少纸张浪费。
6.节约一份材料。通过广泛收集、技术改造等有效方法，提高废旧材料利用率，最大限度地发挥其使用价值，充分利用各种可利用空间进行物资储备。
企业发展责任重大，节支降耗任重道远。干部职工要效仿“智多星”，从大处着眼、小处入手，从一点一滴做起，树立节支降耗的目标，在每个工作流程、工作环节堵漏洞、挤水分，使每个岗位都成为节支增效的阵地。
结束语
通过改进措施的逐一落实，企业运营成本得以降低，有效提升了企业利润，达到了实现经济效益最大化的根本目标。
节支降耗工作是提升企业经济效益的重要途径，在今后的工作中，我们要高度重视，因时因势创新、调节、完善节支降耗工作招法，扎实高效做好节支降耗工作，为企业永续发展提供不竭动力。
参考文献：[1]赵九建.强化节支降耗工作，提升企业效益[J].大众投资指南，2019（02）：263.[2]周广和.提质增效练内功节支降耗促发展[N].石油管道报，2014-09-30（001）.[3]贾仙菊.加强管理节支降耗[J].太原科技，2003（04）：1-3.
