为隆重纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年，长春历史文化博物馆为您推出“铭记历史缅怀先烈珍爱和平开创未来”纪念主题观展线路： 　　A区一楼《新民更新》和丰碑大厅 　　A区二楼《长春故事：城市近代史简史》 　　B区三楼《抗战中的女性力量》 　　推荐参观路线中，A区1楼为《新民更新》展，通过日伪统治期间的“官厅街”，解读伪满统治的虚假幻象。 　　瞻仰丰碑大厅，向抗战英烈致敬。 　　A区2楼的《长春故事》的特殊篇章将呈现长春抵抗日本侵略的峥嵘历史。　　B区三楼隆重推出《抗战中的女性力量》，作为纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年特展。 　　《抗战中的女性力量》展览由中共长春市委宣传部指导，长春市文化广播电视和旅游局主办，伪满皇宫博物院（长春历史文化博物馆）承办，中国近现代新闻出版博物馆、中国妇女儿童博物馆合作推出，即将于9月1日在长春历史文化博物馆盛大开幕。　　展览聚焦于女性在战争中所作出的巨大贡献，以及妇女解放与民族解放之间不可分割的关系。通过大量文物及历史照片，展现中国女性从家庭走向社会、走入战场、走向胜利的伟大历程。 在这里，您可以看到： 抗日战争时期八路军女战士使用过的牛皮公文包 抗日战争时期八路军女战士缴获的日军军毯 “妇女劳动大军”旗 西北战地服务团丛书 妇女生活(第3卷第6期)期刊 烽火已熄，玫瑰不朽。 这场展览 让我们 铭记她们的付出， 传承她们的力量， 让“女性的光芒”照亮当下。　　让我们走进长春历史文化博物馆，通过纪念主题观展线路，系统回望十四年的抗战历程，感受中国人民团结抗争、不屈不挠的抗战精神。 　　纪念主题观展团组预约电话：0431-85205888（工作时间拨打）

　　在“中国生态稻米之乡”舒兰市的法特镇，康熙皇帝曾因当地稻米御赐“贡米之乡”的佳话流传至今。如今，这片沃土上的吉林市友诚米业有限责任公司（以下称“友诚米业”），依托吉林省粮食和物资储备局的品牌战略支持，让旗下“舒禾”牌大米焕发新活力，不仅获评“吉林大米十大白金名片”，更成为153所校区的指定用米，“舒禾”商标也拿下吉林省著名商标、吉林省名牌产品称号。 　　友诚米业自2004年成立以来，专注大米产业发展，不仅牵头成立水稻种植专业合作社，联动家庭农场打造绿色水稻种植基地，还通过“合作社+家庭农场+基地+农户”模式带动700多户农户增收，自身也成长为“省级农业产业化重点龙头企业”“中国好粮油示范企业”。吉林省粮食和物资储备局打造的“四位一体”品牌体系，叠加“线上线下融合、社区市场全覆盖”营销矩阵，更让这份承载舒兰稻米底蕴的米香，飘向了更多家庭。黄金产区：贡米之乡的生态馈赠 　　“舒禾”牌大米的品质底色，藏在舒兰市法特镇的沃土中——这里土壤为寒地黑土，有机质含量高，是普通土壤的3倍；四季分明、雨热同季、昼夜温差大的气候特点，有利于水稻干物质积累，造就了稻米的优异品质。舒兰市被誉为“中国生态稻米之乡”，更因康熙皇帝曾东巡食舒兰稻米后赐名“贡米之乡”，为当地稻米的优质基因烙下百年印记。 　　据友诚米业总经理杜明礼介绍，公司依托当地得天独厚的自然禀赋，自2010年起全力搭建绿色种植体系，成立舒兰市汇民水稻种植专业合作社，打造9860亩绿色水稻种植基地，还联合3家家庭农场拓展6100亩合作种植面积，带动700余户农户规范化种植。 　　如今基地水稻从选种、灌溉到收割全程遵循绿色标准，造就了“舒禾”牌大米“饭味芳香、甜润可口”的特质，更契合了省粮食和物资储备局“好在天然、贵在品质”的吉林大米公用品牌宣传语，为进一步拓展市场奠定了坚实基础。产业升级：以科技筑牢品质基石 　　从长白山余脉下的黑土稻田，到餐桌上的粳米飘香，友诚米业用20年的品质坚守，筑牢“舒禾”牌大米的硬核实力。在这片由松花江滋养的世界黄金水稻带，公司以现代化布局夯实产业根基——在现代化厂区里，2条全自动生产线高效运转，日加工水稻能力达450吨，3.5万吨仓储能力保障原料新鲜，产品不仅达到国家A级标准，更通过ISO9001质量管理体系认证，让每一粒米的品质都稳定可控。 　　既守得住传统，也跟得上时代。友诚米业一边以“自然农法”守护绿色水稻种植基地——依托厚达一米的草炭土、2980℃年有效积温与140天无霜期，孕育出干物质饱满的优质稻米；一边以“全程可追溯”体系打通产销链路，让“舒禾”大米从舒兰市走向长三角、珠三角、云贵川等地的餐桌。如今，作为省级农业产业化重点龙头企业，公司已斩获十六项国家级、省级行业荣誉。从中国国际粮油展示交易会金奖到“中国好粮油示范企业”，从小町米到稻花香米，友诚米业用“种植标准化、加工智能化、服务体系化”的实践，让“吉林大米十大白金名片”的招牌愈发闪亮。品牌跃迁：“舒禾”品牌的成长之路 　　凭借黄金产区优势与标准化产业实力，“舒禾”牌大米逐渐在全国粮油市场站稳脚跟。友诚米业始终坚持“粮心做米”的发展理念，同步探索品牌传播与市场拓展新路径。 　　“我们始终认准‘脚踏实地做好米’的根本，同时也在主动拥抱新趋势，通过抖音、快手等线上平台拍摄短视频，把‘舒禾’大米从田间种植到车间加工的全过程呈现给消费者。”在杜明礼看来，品质是立足之本，创新传播则是让好米被更多人看见的关键。如今，在“舒禾”的短视频镜头里，既有绿色水稻基地的勃勃生机、沃土良田的天然滋养，也有全自动生产线的高效运转、现代化仓储的科学管理。同时，公司依托成熟的线下产销体系，将这份源自长白山余脉黑土与松花江水滋养的米香，持续推向更广阔的消费市场，形成“线上讲好米故事、线下夯实供给链”的立体化发展格局。 　　金秋时节，稻香阵阵；百年传承，历久弥新。荣获“吉林大米十大白金名片”加冕的友诚米业，将以“稳品质、拓新途”的节奏，在全国市场持续擦亮“舒禾”金字招牌，让来自北纬44°的米香，走进更多消费者的餐桌。

　 　　在吉林省粮食和物资储备局今年举办的吉米金穗“五大经典”领航行动获奖名单中，吉林农业大学教授凌凤楼的名字格外亮眼——凭借在水稻育种与制米技术领域的深耕与突破，他当选“吉林大米十大制米工匠”。从1987年与水稻育种结缘至今，38年时光里，他育成了62个水稻新品种，累计推广面积超千万亩，为吉林大米品质升级注入“科技基因”。近日，我们走进他的实验室与试验田，听这位“稻田科学家”讲述科研与匠心交织的故事。初心：38年只做一件事，从“高产”到“优质”转变 　　“一辈子就干好一件事，值！”采访刚开场，凌凤楼的话便透着一股执着。1991年从吉林农业大学毕业后，他顺理成章投身水稻育种领域，最初的研究核心是“高产”——在粮食需求迫切的年代，让稻田多产粮是他的首要目标。 　　但随着人们生活水平的提高，市场需求悄然转变。“超市里，消费者挑大米先问‘好不好吃’，而不是‘能产多少’。”凌凤楼敏锐地捕捉到这一变化，果断将研究方向转向“优质食味”，提出“好吃、高产、抗病”的育种新目标。他指着实验室里的水稻种质资源库介绍，这里保存着1.7万份水稻资源，其中近6000份携带优质食味基因，“这些‘基因宝库’是培育好品种的底气，吉林大米要打响品牌，品种根基必须扎牢”。育种：基因聚合+技术创新，打造吉林大米“明星品种” 　　稻米的口感与营养，核心在品种。为了让吉林大米形成独特优势，凌凤楼团队走出了一条“传统育种+现代技术”融合的道路。通过杂交、回交等传统手段，结合基因编辑、分子标记等现代技术，他们将优质食味、抗病、抗逆等基因精准“聚合”，培育出多个“明星品种”。 　　其中，吉农大667堪称“王牌”——其食味值达到90分，连续3年荣获“全国优质稻品种食味品质鉴评金奖”，口感软糯香甜，可与日本越光、泰国香米同台媲美；吉农大531获得了黑龙江国际大米节银奖，且在吉林中熟稻区实现亩产超千斤，兼顾品质与产量。针对吉林寒地稻区、西部多盐碱地的特点，团队还培育出耐盐碱、抗低温的品种，让西部盐碱地也能种出“好米”。“我们的品种要‘接地气’，能适应吉林的土、吉林的天，才能真正帮农民增收、帮产业增效。”凌凤楼说。工艺：全流程技术配套，让好品种发挥“最大价值” 　　“好品种只是第一步，从稻田到餐桌，每一步工艺都影响着最终口感。”在凌凤楼看来，稻米品质的提升，需要育种与工艺的“双向奔赴”。为此，他带领团队在制米产业链下游持续创新，构建“优质品种+配套技术”的全流程方案。 　　在种植端，团队研发绿色轻简栽培技术，减少化肥农药使用，让稻米保留天然香味；在采收与仓储环节，推广“霜前采收、低温风干”技术，避免稻米氧化过快、营养流失、口感下降；甚至延伸到消费端，联合企业研究不同电饭煲的烹饪参数，形成《吉林优质大米烹饪指南》，让消费者在家也能煮出软糯香甜米饭。 　　万昌镇吉林市昌盛米业有限公司的案例颇具代表性。该企业采用吉农大667品种，搭配凌凤楼团队的绿色栽培与低温仓储技术，使产品出米率提高了3%-5%，远销北上广等地，年产值提升20%，还带动周边种植10余万亩，成为吉林大米优质化种植的“样板”。转化：从实验室到田间，让科研成果“落地生金” 　　谈及科研成果转化，凌凤楼坦言曾遇过“坎儿”——最初企业对新品种不信任，担心“好吃不高产”“适应不了本地气候”。为了打破僵局，他带领团队在全省建立20多个示范基地，“让农民亲眼看长势、亲手摸稻谷、亲口尝米饭”。 　　如今，凌凤楼团队培育的品种已在吉林省30多个市县推广，吉农大667、531、538等品种累计推广面积超1400万亩，增产稻谷5亿斤以上，带动农民增收超15亿元。“科研不能闭门造车，要跟着产业需求走。”现在，凌凤楼每周都会抽2-3天去田间或企业，解决种植中的病虫害问题、加工中的精度控制问题，让实验室里的技术真正服务产业发展。匠心：以荣誉为动力，瞄准“比蛋糕还好吃”的新目标 　　当选“吉林大米十大制米工匠”，凌凤楼认为科研能力是核心支撑：“工匠精神是精益求精，科研就是通过一次次试验突破技术瓶颈，把‘好’变成‘更好’。”这份荣誉也让他更清晰未来方向。 　　在谈及未来3-5年的规划时，凌凤楼眼神坚定：第一步，培育抗倒伏、高米率的东北长粒香品种，解决当前种植中的“倒伏减产”“出米率低”痛点；第二步，通过分子技术让普通品种“变香”“耐盐碱”，拓展优质稻种植范围；最终目标是，实现“吉林大米比蛋糕还好吃”，让消费者“吃一次就忘不了”。 　　“吉林大米的品牌口碑，不是靠说出来的，是靠一代代人用科研和匠心种出来的。”采访尾声，凌凤楼望着窗外的试验田，稻穗随风摇曳。这位深耕稻田38年的科研工匠，正以坚守与创新，为吉林大米产业高质量发展续写新的篇章。

　　8月27日至31日，第十五届中国—东北亚博览会在吉林省长春市举办。作为本届博览会的“新面孔”，吉林粮食品牌以高规格、多功能的展台布局首次亮相，将吉林大米、吉林鲜食玉米“双金名片”优质产品推向区域合作前沿，成为吉林对外展示与交流互鉴的一张靓丽名片。 　　在A3展厅T24号吉林粮食品牌馆，展示、品鉴、洽谈三大功能区形成闭环——分级分类的吉林大米、吉林鲜食玉米优质产品，通过可扫码溯源的“品牌身份证”构建起“从田间到餐桌”的信任链路，让消费者与采购商直观感受吉林粮食的标准化与高品质。　　特邀厨师现场演绎的创意吃法与烹饪教学，以味觉体验打破地域界限，让“吉林味道”成为吸引国内外消费者的“文化符号”。现场还有首次亮相的冰箱贴、24节气书签、餐饮厨具等文创产品，更将粮食产业与地域文化深度融合，让吉林粮食从“餐桌上的产品”升级为“可带走的品牌记忆”。　　多维度品牌形象宣传，以醒目户外大屏画面、视频等吸引往来人群目光，提升品牌曝光度。通过“产品+技术+文化+体验”全方位展示，提升吉林粮食品牌的知名度和影响力。　　国际采购商走进吉林粮食品牌馆与吉林优质粮食企业开展商贸洽谈，推进企业进一步打通出海渠道，增强吉林农产品海外市场影响力。 　　线上系列营销活动以“流量”促“销量”。直播带货邀请专业主播与业内达人，全方位展示产品细节，讲解吉林大米的软糯口感、鲜食玉米的香甜滋味，实时与观众互动，解答疑问促进购买。吉菜烹饪大师开展美食教学，用吉林大米和鲜食玉米制作多样美食，让观众直观感受舌尖美味与独特风味。　　在东北亚区域合作不断深化的背景下，吉林粮食品牌“首秀”不仅让东北亚各国看到了中国农业品牌实力，更以“吉林样本”为区域农业合作提供了新思路——以品牌为纽带，推动农产品贸易从“单一交易”转向“全链条协同”，从“产品输出”转向“品牌输出”与“文化输出”。 　　

8月29日、30日、31日 长春体育中心 “西游东渐竞象万千” 南岭漫行嘉年华活动 欢乐开启！ 108个摊位特色市集 文创、非遗、特色美食…… 解锁潮流新玩法！ 互动舞台狂嗨到底 主题限定活动+福利派送 让你尽情释放活力。 1 、活动时间 8月29日起首波连续三天 市集时段：16:00-21:00 演出时段：16:00-20:30 2 、活动地点 长春市南岭体育场(西门—南门) 3 、活动亮点 首发“1+3+N”南岭漫行嘉年华活动体系 “1”即多维度联动计划 1.服务联动-“拆栏扩口”便民人流动线； 2.梦幻联动-动植物园、新民大街； 3.直播联动-【偶遇局长】长春文旅局长亲临现场直播间，抽向北音乐节门票（每日4张）、莲花岛/动植物公园门票； “3”即3天特色演出活动 8月29日七夕情缘西游日； 8月30日炫动潮流竞象日； 8月31日华服国风东渐日； 三天三大主题舞台首发精彩启动，西游天团倾情加盟、梦幻联动；传统民族风情舞动南岭、街头音乐会、国风主题、动漫NPC互动……超多精彩等你来看；《情侣默契大考验》《西游情话知多少》《全民K歌》……舞台互动游戏嗨翻全场； 凭借动植物公园“票根”现场还可以兑换长春文旅城市诚意礼包。 “N”即万象竞“惠”的特色市集摊位 108摊特色市集，文创、非遗、动漫主题、特色美食、啤酒等应有尽有，释放消费活力、解锁宝藏摊位潮流玩法。精彩一触即发！ 凉爽秋日， 不妨约上家人朋友， 来“西游东渐竞象万千”嘉年华 开启一场欢乐之旅！ 一切就绪， 就等你来！

朋友们，准备好了吗？！ Wolfgang2025巡回演唱会 东三省唯一一场 即将在长春举行！ 时间：9月20日14:00 地点：五环体育馆 抢票时间：8月27日中午12:18 准时开抢！ 手慢无哦！ Wolfgang的现场有多炸裂？ 不用多说了吧！ 每一秒都能让你热血沸腾！ 和朋友一起嗨翻全场， 才是这个秋天的正确打开方式！ 赶紧喊上你的搭子， 组队抢票吧！

　　 　　松辽平原的黑土孕育丰饶，松花江的活水滋养稻田，在吉林这片承载着国家粮食安全重任的沃土上，“吉林大米”正以高品质享誉全国。而在这背后，有一位以匠心深耕产业、以科技赋能发展的领军者——吉林老爷岭农业集团创始人冯其永。作为“吉林大米十大制米工匠”，他从街头小摊起步，用数十年光阴搭建起全产业链农业版图，以标准破局、以智能提质、以协同增效，在传统粮食加工与现代农业升级的碰撞中，书写着吉林大米高质量发展的传奇。标准立基：让吉林大米从“好吃”迈向“吃好” 　　“吉林大米不能只停留在‘口感好’的认知里，要让它成为健康的代名词。”这是冯其永深耕产业多年的核心理念。在他看来，优质粮食的竞争，本质是标准的竞争。面对当前吉林大米加工多聚焦“精碾、抛光、色选”的现状，他率先带领企业向“功能化标准”进军，联合科研机构攻关，推动制定吉林功能性大米团体或地方标准——从低升糖（GI）大米的GI值界定，到检测方法的精准规范，每一项标准都瞄准“吃好”的健康需求，让“吉林大米”不再仅是地域标签，更成为高附加值的健康功能食品。 　　当前，冯其永正积极探索建设“黑灯车间”，计划引入AI视觉识别、近红外光谱等前沿技术，实现分品种、分等级、分需求的“柔性定制化”加工。例如针对糖尿病人的低GI大米批次，可精准调整碾米精度与营养保留工艺；针对婴幼儿辅食的大米批次，能严格把控碎米率与污染物残留等。在他的规划中，“老爷岭”品牌大米不仅要通过层层严苛检测，更要凭借清晰的功能定位站稳高端市场，实现从价值链中端向高端的跃升。数智赋能：从“机器换人”到“全链提质” 　　“智能化不是简单的‘机器换人’，而是让每一粒大米都有‘数据身份证’。”这是冯其永对科技赋能粮食产业的深刻理解。他主导投入超5000万元建设大米产业园，12条智能化生产线陆续投用，带来了“三升一降”的革命性变革，让传统加工车间蜕变为现代化产业标杆。 　　在提质增效上，全流程自动化作业让日加工能力从200吨跃升至300吨，单条生产线操作人员从6人减至1人，人均效能提升3倍；订单响应速度加快40%，从接单到出库的周期大幅缩短，让吉林大米能更快抵达消费者餐桌。在品质把控上，中央控制系统精准锁定每一项工艺参数，碎米率、不完善粒等关键指标变异系数下降70%，智能色选机以99.9%以上的精度剔除黄粒米、病斑米，让每一批成品米都保持稳定的高品质。 　　更值得关注的是，智能化系统为吉林大米装上了“溯源密码”：消费者扫描包装袋上的二维码，就能查看原粮产地、加工时间、工艺参数乃至质检报告，让“吉林大米好”从口头赞誉变为可追溯、可验证的数据事实。而综合损耗率从3%以上降至0.8%以下的突破，更意味着每加工1万吨水稻，就能多产出220吨成品米——这不仅是企业效益的提升，更是冯其永用科技为粮食安全筑起的“减损防线”。协同共富：从“一枝独秀”到“满园芬芳” 　　“做农业不能只想着自己发展，要带着老乡一起富，带着同行一起强。”这是冯其永作为龙头企业负责人的责任与担当。在助力吉林“千亿斤粮食”产能建设工程中，他探索出“订单农业+智能加工+品牌共享”的协同模式，让产业链上的每一环都能共享发展红利。 　　在源头端，冯其永推行“优质优价”订单农业，向农户提供“稻花香6号”等优质稻种，指导科学种植，带动十余个乡镇发展万亩水稻基地，让农户每亩地增收数百元，累计助农增收超2亿元，真正实现“老板带老乡，携手奔小康”。在加工端，面对中小米企“不敢转、不会转”的发展困境，主动开放智能化生产线，邀请同行实地观摩学习，并承接中小企的代加工订单，让他们共享智能设备与品控体系，生产出高标准的吉林大米产品；对于专注种植的企业，他则发挥自家企业深加工专长，将原粮转化为低GI米、婴幼儿米粉等高附加值产品，与合作伙伴共享增值收益。 　　与此同时，冯其永还借力政府协同优势——积极融入吉林省粮食和物资储备局构建的“吉林大米”品牌体系，避免省内恶性竞争；依托“吉林大米文化节”“全国品牌推介会”等平台，降低企业推广成本；借助优质粮食工程补贴，推进GMP车间建设与技术研发。政企同心的合力，让“吉林大米”形成“抱团出海”的舰队效应，而冯其永带领的“老爷岭”品牌，正是这舰队中最亮眼的旗舰之一。 　　如今，冯其永的脚步仍未停歇：他计划进一步完善功能性大米标准体系，推动省级科技共享平台建设，让更多企业受益于技术创新；他还想将大米产业园打造成工业旅游景点，让消费者亲眼见证“从田间到餐桌”的全过程，让粮食安全意识深入人心。 　　黑土地的稻浪年年翻滚，冯其永的匠心始终如初。从街头小摊到农业集团，从传统加工到智能升级，他用标准定义品质，用科技提升效能，用协同带动共富，在吉林大米产业的版图上，种下了“高质量发展”的希望。未来，这位“制米工匠”还将继续以匠心为犁、以科技为种，耕耘出吉林粮食产业更广阔的明天，让“吉林大米”的香气飘得更远、更久。

　　近日，在吉林省粮食和物资储备局组织开展的吉米金穗“五大经典”领航行动评选中，吉林省九鼎农业发展有限公司总经理高洁入选“吉林大米十大制米工匠”。 　　获此殊荣，高洁颇为感慨，“这是省粮储局给予我的肯定，十分荣幸。省粮储局始终关心关怀吉林大米加工生产企业，给予了我们很多支持，让企业在快速发展的道路上走得更加自信和坚定。”投身粮食行业 　　1979年，高洁开始创业，在长春市九台区其塔木镇经营饺子馆。他每天与粮食原料打交道，逐渐对粮食品质有了敏锐的洞察力，也萌生了投身粮食行业的想法。 　　1983年，高洁前往山西太原，在粮油批发市场设立批发站点，开启了粮油贸易之旅。其间，他深入了解粮食上下游产业链，积累了丰富的行业经验和人脉资源。 　　高洁的家乡盛产大米，尤其是九台五官屯贡米，其独特的栽培技术蕴含着先辈们的智慧。“九台五官屯贡米是家乡的好米，把它推向全国，丰富全国老百姓的餐桌，是一件十分有意义的事。”高洁说。这个想法一旦萌芽，便迅速茁壮成长。 　　说干就干。2000年，高洁回到家乡，投资建设大米厂，创立了九台市曙光米业有限公司。质量就是王道 　　2003年，高洁拓宽业务范围，创办了吉林省九鼎农业发展有限公司，主要开展粮食种植及加工等。他深入学习传统制米工艺，从稻谷的筛选、清理，到砻谷脱壳、谷糙分离，再到碾米精磨，每一个环节都亲自参与。 　　质量就是王道。高洁坚持选用颗粒饱满、无病虫害的当季新谷，他深知，要将九台五官屯贡米的名片擦得更亮、香气传播得更远，必须不断提高大米质量，而只有原料稻米品质优良、绿色健康，才能生产出优质产品。 　　晨光还未破晓，高洁已经换上胶鞋，来到田里查看稻米长势。他捧起一抔土，细细查看土质情况，看到土里活动着一些小虫，他忍不住点了点头。“这样的土质，说明使用的是无残留无公害的农药，甚至没有使用农药和化肥。” 　　高洁介绍，过去一家一户分散种植，没法做到标准化，很难保证大米的品质。为了确保稻米原料的绿色健康，公司采取订单农业模式，与种植户签订协议，从选种、播种、施肥、除草到稻米收购，由公司全流程专业管理。“运用这种方式，可以有效避免化肥、农药的滥用，提高稻米的品质和口感。” 　　随着时代的发展，高洁意识到，要想在市场中立足，必须进行工艺改良创新。在稻米筛选阶段，他改进传统方式，引入振动筛和磁选设备，确保杂质去除更彻底；在砻谷脱壳工序，摒弃了效率低下且易损伤米粒的传统工具，引进新型胶辊砻谷机，不仅提高了脱壳效率，还将米粒的破损率降低了10%；在谷糙分离阶段，引入先进的重力谷糙分离机和大米精选机，实现了谷糙的高效精准分离，使糙米的纯度达到行业领先水平；在碾米精磨环节，他将传统石碾碾米工艺与现代多道轻碾技术相结合，采用逐步轻碾的方式，并严格控制碾米过程中的温度和湿度，使成品米的口感更加软糯香甜。匠心传承技艺 　　除了在工艺上进行创新，高洁深知延续传统制米工艺的可贵，决心成为传承者和发扬者。 　　高洁积极与政府、宣传平台合作，开展制米工艺文化宣传。近年来，他多次受邀参加各类传统工艺赛事和非遗展示活动，现场演示制米工艺，吸引了众多观众的目光，让更多人了解九台五官屯贡米的历史文化和传统制米工艺的魅力，不仅提升了品牌知名度和美誉度，也为传统制米工艺的传承和发展注入了新的活力。 　　传承技艺，关键在人。高洁在企业内部建立了师徒传承制度，让新入职的员工在老师傅的教授下，逐步掌握制米工艺精髓。高洁时常到生产一线进行指导，将自己多年积累的经验和技艺毫无保留地传授给年轻一代。在他的努力下，一批批年轻的制米工匠脱颖而出，成为传承制米工艺的新生力量。 　　多年来，高洁以敬畏之心，推动着制米工艺的创新发展，成为杰出的传承者。如今，他依然在不断努力，让九台五官屯贡米这颗璀璨明珠，在新时代绽放出更加耀眼的光芒。

　　近日，吉林省粮食和物资储备局组织开展吉米金穗“五大经典”领航行动，吉林省金裕米业有限公司总工程师崔玉清，深耕稻米加工行业40余载，凭借精益求精的工艺、严苛的品质把控，获评“吉林大米十大制米工匠”。 深耕40载守初心　　入选“吉林大米十大制米工匠”，给崔玉清的职业生涯增添了亮丽的一笔。“感谢省粮储局给予我这项荣誉，这不仅是对我的肯定，更是一种鞭策，我将继续努力，让每一粒大米都成为千家万户餐桌上的安心美味。”虽已年过六旬，但崔玉清声音铿锵有力，正如他对粮食产业的热爱，充满勃勃生机。　　崔玉清大学学的是粮食贮藏专业，1984年毕业后开始从事粮油食品检验、仓储、加工、烘干等工作，和粮食打了一辈子交道，感情深厚。“当年，我们专业有70名学生，如今依然留在这个行业的并不多。”崔玉清告诉记者。　　始终如一地坚守，饱含着崔玉清对粮食行业的热忱，也是他深耕该领域40多年的不竭动力。　　风雨兼程，初心不改，崔玉清在工作中始终充满热情。大米生产工序环环相扣，一不小心就会出现问题。在崔玉清专业严谨的把关下，生产工序顺利进行，大米产品品质优良，畅销市场。 品质制米有“粮”心　　脱壳、筛选、烘干、精米加工、分装……走进金裕米业的大米加工车间，各环节紧锣密鼓地进行着，颗颗稻谷变成了莹白清香的大米。　　崔玉清正在生产线上检验今年的新米，厚厚的一摞材料上，记录着密密麻麻的各类数值。“我们按照国家粮油质量标准，严格质量检测，新米各项指标达到标准才能出厂销售。作为制米人，我们必须为消费者负责。”崔玉清的话掷地有声。　　作为吉林省金裕米业有限公司的总工程师，崔玉清负责质量管理、品控等工作，每天的工作十分繁忙。尽管已经62岁，但他仍与一线工人们一起，成天围着机器打转，全程参与制米工序，事必躬亲。　　好稻制好米，好米煮好饭。多年来，崔玉清不断研究推广稻米新品种，建立绿色有机种植标准，通过流转土地和订单农业的模式，种植绿色无公害稻米，为大米生产加工奠定了优质的原料基础，真正实现“产得出、产得优”。在储粮环节，他推动应用高标准储备仓库，使用22℃以下的低温储存技术。“这样可以确保原料稻米的新鲜品质。”崔玉清和团队采用先进工艺，不断优化制米流程，坚持“适度加工”原则，保证大米营养不流失、口感更醇香。“在最终的分装环节，使用真空包装技术，可以立刻锁鲜，让优质大米走进千家万户。” 科学研究具匠心　　作为一名“粮”工巧匠，在做好日常工作的同时，崔玉清没有止步于做“中国饭碗”的守护者，而是以敢为人先的魄力开启了科研之旅。　　为了提高产品检验效率，崔玉清独具匠心，于2009年10月研制了KH-09 型粮食检验快速烘干器，获实用新型专利，在中储粮东北三省一区收储企业及其他粮食企业推广使用。该设备设计科学、结构合理、方便快捷，性能达到国家标准要求，填补了国内粮食检验仪器的空白。　　“当时，为了研究这个烘干器，我和团队查阅了大量资料，在浩渺的文献和案例中抽丝剥茧，寻找灵感。”崔玉清说，他们坚持边制作边验证，确保烘干器的效能。　　崔玉清干劲十足，2010年10月又主持设计、研制了XHC-II型农户科学储粮仓，不仅成本低且储粮安全，减损效果良好。　　这两项科研项目均达到国家先进水平，解决了粮食检验、仓储行业重要技术设备问题，得到广泛推广应用。　　匠心坚守，精益求精，一切努力换来的是市场的认可与肯定。崔玉清以初心、“粮”心和匠心，助推金裕米业生产的“吉裕”牌大米畅销全国，被杭州G20峰会组委会评为指定用米，获国家绿色食品认证，荣获首批“中国好粮油”产品称号，入选吉林大米十大特优企业等。如今，企业生产的大米产品正借助“吉林大米”公用品牌东风，成为越来越多百姓餐桌的主食首选。