人参羊肉汤
做法：羊瘦肉400克切片焯水，与人参8克、枸杞子2克、姜片适量一同放入汤锅，加入适量清水，大火煮沸后，转小火继续煮至肉烂即可食用。
功效：益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，适用于虚劳羸瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频者。
参鸡汤
做法：童子鸡1只洗净，依次把栗子2—3个、白果2—3个、蒜瓣4粒、黄芪1片、当归1片、大枣3个、大葱适量塞入鸡腹中后，用糯米2把（提前浸泡4小时以上）填充，然后将装填好食材的鸡用牙签封闭好后放入砂锅内，加水没过鸡，然后加入鲜人参30克（或干参，但需要提前浸泡软化）、鹿茸（如没有可不加入）、大枣2个、黄芪1片、当归1片和胡椒粉，小火炖煮3小时左右。出锅撒盐调味即可食用。制作的过程中注意火候，煮制时间越长，口感越鲜美。
功效：参鸡汤有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效，是一种非常健康美味的汤品，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。
人参生鱼
做法：人参10克、淮山15克、黄芪15克、生姜5片洗净，生鱼600克宰杀洗净，沥干；烧热油锅，爆香生姜，加入生鱼煎至两面金黄后，将清水倒入锅煮沸，放入人参、淮山、黄芪武火煮沸，转中小火煮1小时30分钟，放盐调味即可。
功效：健脾益气，安神生津，补血渗湿，适用于妇女手术后欠调补者。
