中秋节将至,月饼市场逐渐进入销售旺季,各大商超及烘焙店纷纷推出各式月饼礼盒及散装月饼。走访发现,今年月饼市场整体呈现高性价比趋势,迎合了大众日益增长的健康消费需求。此外,随着消费者对个性化产品需求的增加,中秋礼品变得更加多元化,不再仅局限于传统月饼。
简约包装的月饼礼盒正逐渐成为市场主流。在线下市场,各大商超和烘焙店展出的月饼礼盒售价普遍在500元以下,且价格集中在200—300元,超过300元的礼盒并不多见。在线上平台,天猫月饼热卖榜数据显示,销量前20位的月饼礼盒价格多在百元左右,包装同样以简约实用为主。
实际上,为规范月饼产品的生产和经营,让月饼回归大众消费品属性,各级政府部门近年来发布了系列法规政策和标准。如今,“里三层,外三层”再搭售红酒、茶叶等产品的“天价”月饼已成为“过去时”,但作为中秋节的主要节日礼品,月饼的包装仍然是消费者关注的焦点。这促使企业在保证产品质量的同时,更加注重提升包装的创意性和实用性。此外,部分企业还顺应市场需求,推出了更为实惠的“迷你礼盒”。
与此同时,消费者在节日礼品选择上表现出更为理性的消费态度,月饼行业则在传统口味的基础上,不断推出新口味以适应市场变化,激发消费者的购买欲望。
年轻一代消费群体逐渐站上消费主舞台,越来越多的创新口味月饼应运而生。例如,稻香村的乳酪黄桃月饼、泸溪河的宫保鸡丁鲜肉月饼、好利来的米皮月饼等,这些新颖产品为年轻消费者提供了更丰富的传统节日美食体验,同时也为月饼行业带来了新的增长点。
一直以来,月饼被视为具有团圆意义的节日礼品。而伴随着个性化需求的增长与食品行业的创新发展,一些消费者开始选择替代性食品来传递节日祝福。
在北京市稻香村刘家窑路店内,相较于中秋月饼专区,糕点区的消费者明显更多。销售人员介绍:“目前来看,月饼的销量不如其他糕点,许多消费者觉得糕点的造型更精美,设计也更加丰富,因此更倾向于选择糕点礼盒作为中秋节礼物。”
在红星前进面包牛奶公司东四店,消费者正大排长龙,等待购买新上架的中秋限定款“北京福饼”。家住北京市东城区的张先生说:“我很喜欢福饼的寓意,而且往年都买月饼,今年想换个新鲜的,买些福饼送给家人,让他们感受一下这份特别的节日祝福。”