在吉林的白山黑水间，延边朝鲜族自治州不仅有壮丽的自然风光、浓郁的民族风情，更有着被誉为“百草之王”的人参。人参为这片土地增添了一抹神秘而珍贵的色彩，下面，让我们一同踏上延边的“参”度游之旅，感受人参文化的独特魅力。
吃：舌尖上的人参盛宴
在延边，人参早已从深山里的名贵药材，摇身一变成为餐桌上的常客。这里的人们将人参的滋补功效与美食文化完美融合，创造出了一道道令人垂涎欲滴的佳肴——参鸡汤、江米鸡、人参粥、人参咖啡、人参牛尾汤、人参焖牛排、拔丝人参、人参三文鱼沙拉等。
在延边，人参入肴的历史悠久，每一道菜都蕴含着当地人对美食的热爱和对人参文化的传承。无论是在高档餐厅，还是在街头小馆，你都能品尝到这些美味的人参佳肴，开启一场舌尖上的人参盛宴。
住：在人参文化中入眠
在延边，住宿也能与人参文化来一场奇妙的邂逅。
琵岩山温泉酒店以人参温泉为核心亮点，温泉水取自地下深层，特别融入长白山人参精华，富含多种对人体有益的矿物质和人参皂苷等营养成分。浸泡在人参温泉池中，温热的泉水裹挟着人参淡淡的清香，不仅能舒缓身心、缓解疲劳，更有助于促进血液循环、滋养肌肤。入住这里的游客，不仅能享受人参温泉带来的独特养生体验，还有机会参与酒店组织的人参知识讲座，深入了解人参的功效与文化，获赠人参小样礼包，在温馨舒适的环境中，全方位感受人参的独特魅力。
游：探寻人参的前世今生
延边有许多与人参相关的旅游景点和体验项目，让你深入了解人参的生长环境、历史文化和产业发展。
安图县奶头山村是体验放山文化的绝佳去处。在这里，你可以跟随经验丰富的老把头，手持“索拨棍”，腰系“快当绳”，开启一场寻参之旅。延边人参文化馆位于延边人参交易市场四楼，宛如一部立体的人参史诗。馆内陈列着不同时代的采参工具，见证了无数参农在深山里的辛勤劳作。
购：把人参好物带回家
延边有许多地方可以购买到品质优良的人参及人参制品，无论是作为礼物馈赠亲友，还是自己留作纪念，都是不错的选择。
延边鹏程人参交易市场汇聚了国家参茸检验检测中心、吉林敖东、可喜安、长白山森工集团等众多知名企业和品牌。你可以在这里买到人参酒、人参糖果、人参面膜、人参片等各种人参制品，种类丰富，品质有保障。此外，市场外广场计划设置标志性雕塑群，打造游客聚集的网红打卡地。
在延边的各个城市和景区，分布着许多当地特产店。店里的人参产品琳琅满目，从新鲜的园参到经过加工的红参、白参，应有尽有，价格也相对亲民。此外，还有一些以人参为原料制作的特色小吃和手工艺品，如人参软糖、人参蜂蜜、人参木雕等，都是不错的伴手礼选择。
