随着气温回暖，不少城市里的商业外摆再次回归，给消费者带来了更多新颖有趣、形式多样的消费场景和消费选择，“点燃”了春日里的城市烟火气。
在户外“摆”出氛围与人气
“周末和节假日的客流量很大，一个人忙不过来。”近日，在位于北京市海淀区的华熙LIVE·五棵松的下沉广场，在外摆集市经营一处玩具摊位的王女士说。上午10时，不少商家已经布置好摊位、摆放好商品，集市里的消费热度随着商圈客流量的增加不断上升，琳琅满目的商品吸引着众多消费者驻足观赏和选购。
“流动性较强又相对固定的户外商业是城市最简单、最鲜明的商业标签，能真实、直观地反映出城市的烟火气。”中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳指出，门店外摆是户外商业的主流形式之一，涵盖了街边门店外摆销售和外摆餐厅、商业综合体和购物中心主题街区外摆等多种形式。
在多个商圈可以看到，一些外摆区已经装饰一新，各个门店和摊位的风格虽然不尽相同，但与室内布置和商圈景观融为一体，为商圈增色不少。灯光、音乐、商品、人潮等汇聚在商业外摆区域，攒起了浓浓的氛围感。消费者在摊位上能买到图书、绿植、饰品，也可以体验游戏和手工制作，逛累了还能在外摆餐桌享用一顿美食。
新消费场景带来新体验与新惊喜
新的消费场景带给消费者新的体验，也给商家带来人气。在多个城市，商业外摆持续激发消费活力。数据显示，2023年以来，在杭州的湖滨、钱江新城、清河坊三大重点商圈，外摆店铺月均人流量增长约70%、月均营业额增长约30%。“天气好的时候，在户外逛街会感到很悠闲自在，也希望看到更多好玩的商品和服务出现。”一位消费者说。
好的产品和消费体验离不开精心策划、运营和维护。业内人士认为，对于商业外摆，应在摆放时间、摆放范围等方面进行精细化管理，指导和督促商家落实市容环境卫生责任，让城市里的烟火气亲民不扰民。此外，在保证外摆商品质量和服务水准的同时，应重视外摆区域的艺术化呈现效果，持续提升商业外摆的品质，带给消费者更好的体验。
