近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了《2025年度第一批全国名特优新农产品名录》，“图们鸡蛋”成功入选。
据了解，该产品申报企业为吉林省延边朝鲜族自治州图们市延边来亿畜牧养殖有限公司，“图们鸡蛋”是图们市目前为止唯一获得该证书的农产品。
住“空调房”、吃人参料，走进延边来亿畜牧养殖有限公司蛋品生产加工基地，一排排蛋鸡正在欢快地啄食。在这个现代化的蛋鸡场里，一枚枚“人参鸡蛋”正坐着“电梯”，从鸡舍走向千家万户的餐桌。
2020年，延边来亿畜牧养殖有限公司以“政府+企业+村集体”合作的模式投资建设了蛋品生产加工基地项目。2023年6月，该项目正式投产使用。鸡舍的投料、调温、通风、集蛋、粪便处理等工序全部采用自动化，鸡蛋的品质大大提高。经过多年的稳健发展，蛋品生产加工基地项目现已建成省内民营企业中规模最大的蛋鸡场，延吉市市场50%以上的蛋品都来自此处。
近年来，为了适应市场发展趋势，延边来亿畜牧养殖有限公司工作人员对市场进行了调研。“富硒蛋、富锌蛋、可生食鸡蛋等各种衍生品在市场上已占据了一定份额，所以，我们要另辟蹊径，无论从鸡蛋的风味、口感以及营养价值来说，都要有所创新，才能在市场中占据一席之地。”延边来亿畜牧养殖有限公司总经理陈晓强介绍，为了开发出新产品，提高产品附加值，他们经过深入调研后，决定将产品研发方向对准“人参鸡蛋”。
为了让蛋鸡生出“人参鸡蛋”，2024年，延边来亿畜牧养殖有限公司与吉林大学动物科学学院及其饲料研究所开展了合作，共同研发出人参皂苷鸡蛋专利技术。“我们采用的都是正宗长白山林下参的参须，在饲料中按照一定科学比例添加人参粉和中药，喂养蛋鸡五个月以上，使蛋鸡身体蓄积大量人参元素。经检测，其所产鸡蛋中富含人参皂苷及16种氨基酸、硒、锗等元素，不仅营养丰富，口感也更好。”陈晓强介绍，自“人参鸡蛋”面向市场销售以来，赢得了越来越多消费者的青睐。
