【遇见长春】
每一座城市，都有它独特的魅力和气质。长春，是一座充满幸福感的城市，春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，她宛若镶嵌在吉林腹地的一颗明珠，璀璨而温柔。这个夏天，就让我们一同用脚步去感受，用舌尖去品尝，体悟那份恬静、美好、悠闲的春城生活。
每当夜幕降临，华灯初上，整座城市仿佛进入了一天中最悠闲的时刻，人们开始渴望美好而放松的一餐。红油重彩的火锅、香滋滋的烤肉串、简单传统的手擀面……夜幕中的长春卸下了白天的矜持，无论是颇具烟火气的街边小店，还是高档气派的主题餐厅，亦或亲民实惠的传统老字号，都开启了大快朵颐的饕餮模式。当我们的步履在街巷间盘桓，那缕缕诱人的香味无不带给我们满足。不论白天有多忙碌，这个夜晚，四面八方的食客都会流连于各色美食餐馆，约上三五好友，把酒言欢，肆意江湖，寻味舌尖上的“春城记忆”，享受夜色里的美妙“食”光。
时下，随着夜间活动不断地丰富，形形色色的夜间消费让城市的夜晚流光溢彩。为了发掘富有魅力、独具特色的长春文旅消费项目，打造长春“夜经济”名片，近期，长春市文化广播电视和旅游局成功举办了“夜动春城——长春夜间好去处”系列十佳项目评选活动。本次评选活动共设有“十佳夜游街区”“十佳深夜食堂”“十佳夜娱场所”“十佳夜读空间”四大系列。
在为期一个多月的评选过程中，通过网络投票、线下打分、探店测评等环节，龙情大刀腰片火锅、七舍艺术家厨房、别谷深夜食堂等优质美食店在众多报名商家中脱颖而出。今天，就让我们走进这些深受大众喜爱、不可错过的深夜食堂，体验一场味蕾之旅。
颇具侠义之气的火锅店——
龙情大刀腰片火锅
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，而最为盛名的当属巴蜀之地四川。今天，不用远走他乡也能品尝正宗的四川味道，龙情大刀腰片火锅会满足你对巴蜀印象的所有向往。
推开店门，古典之风扑面而来，盘旋在大堂上空的巨龙，带来一股侠义之气，让前来的食客仿佛置身于金庸先生缔造的武侠世界。而龙情大刀腰片火锅行走江湖征服食客的，除了这浓浓的江湖气氛，还有那手工炒制的牛油锅底。牛油高汤，油而不腻，辣而不燥，看着红油在锅中慢慢融化，让人垂涎欲滴。
超级镇店之宝大刀腰片，吃起来更是爽脆，没有一点儿腥味。大厨们手起刀落，快准狠地切下去，每片腰片的厚度不超过0.03毫米，跟巴掌一样大。腰片上桌后，往锅里一下，烫个20秒左右就能吃了，这时候一定要一大口塞入嘴里，咀嚼时才能感受到超越鲜毛肚的爽脆感。此时，再熏上专为腰片调配的秘制蘸料，口感更香、更过瘾。
地址：长春市前进大街与卫星路交汇
特色：大刀腰片、巴掌大极品鲜毛肚、妈妈做的酥肉
人间烟火气最美烧烤味——
钱锋炭缸烧烤
人间烟火气，最抚凡人心。在东北，没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，肉串海鲜加冰啤，这是烧烤和夜晚永恒的默契。而在长春，要想感受最具烟火气的烧烤味，非钱锋炭缸烧烤莫属。
钱锋炭缸烧烤作为长春炭缸烧烤的老字号，其吊炉鸡爪堪称一绝。鸡爪焯水洗干净，多种调料腌制后，串成串入炉焖烤。由于炭缸烧烤最大的特点是充分锁住食材的肉汁，烤好后的鸡爪吃起来，特别是鸡掌的地方，有种爆汁的感觉，十分有嚼劲。
除了鸡爪，还有吊炉羊排、吊炉土豆、吊炉护心肢。羊排烤出炉后，表皮微焦且泛着油光，肥瘦相间的羊肉既有油香又不腻口，撒点芝麻，不蘸料直接吃就很香。而烤好的土豆外酥里软，刷上秘制酱料的表面有香脆的油炸感，而内部则像土豆泥，细密沙口。在这里，油滋滋的牛肉串、撒满芝麻的酱油筋、麻辣鲜香的辣炒蚬子，都是你的必选项。
地址：长春市南关区南湖大路88号
特色：吊炉鸡爪、酱油筋、吊炉羊排、吊炉土豆
藏在艺术展里的西餐厅——
七舍艺术家厨房
走进七舍艺术家厨房，你会深切地感受到浓浓的艺术气息，错落摆放的可移动画展巧妙地将用餐空间划分开来，半敞开式的用餐环境静谧有格调。每一面墙上的画作，或写实，或抽象，很多国外艺术家的作品跃然而现，柔和的灯光从四面散落，素净又安逸。这是一家藏在艺术展里的西餐厅，在这里，不但可以品尝精致的西餐，享受味蕾的悦动，还可以看看画展，陶冶情操。
传统博洛尼酱意粉，面软硬适中，上面一层奶香浓郁的芝士碎，让每一根面条都吸收了酱汁的精华，层次感丰富。印度咖喱鸡烩饭，葫芦形状的餐具创意十足，鸡肉和米饭分开盛放，把鸡肉和汤汁淋在米饭上，咖喱的辛香浓郁四溢，土豆绵软，鸡肉鲜嫩，最是惊艳。凯撒沙拉佐腌金枪鱼，金枪鱼煎得外焦里嫩，鲜美的鱼肉和来自热带的水果搭配上油醋汁毫无违和感，酸甜清爽，生菜、紫甘蓝、西兰花……各种蔬菜丰富新鲜。这道融入西餐美食烹饪精髓、舍去中式传统重油盐的沙拉，还原了食材本身的味道，让每位食客吃出健康。
地址：长春市高新区硅谷大街与佳园路交汇栖乐荟五楼
特色：传统博洛尼酱意粉、印度咖喱鸡烩饭、黑胡椒牛肉鹅肝饭、凯撒沙拉佐腌金枪鱼
幽幽市井中的人生屋——
别谷深夜食堂
人生在世，不如意事二三，徘徊在午夜的街头，寻觅喧嚣中的清幽之地，此时的你，不妨到别谷深夜食堂坐一坐，浊一壶米酒，吃一道暖胃菜，放下烦恼，让心灵的束缚暂时解脱。
位于繁华街区的别谷深夜食堂，藏在幽幽市井中，给人一种桃花源的感觉，店门口的植物芬芳弥漫，增加了莫名好感。老式收音机、复古台灯，还有墙上贴的经典海报，有种家的温馨，充满了青春年代的回忆感。
浸着鲜香的刀鱼拌饭，每粒米都沾满酱汁，一口鱼肉配上一口米饭，细嚼慢咽下去，海洋的鲜味与浓浓稻香完美融合，这是童年的味道。还有那简单而传统的深夜一碗面，筋道的面条配上翠绿的青菜，香气慢慢浸满整个鼻腔，再喝上一口温热的面汤，奔波的疲惫在一瞬间烟消云散，这是家的味道。在这里，老板用一道道简单而熟悉的菜肴，治愈着每位夜归人的心和胃，诉说着一个个充满人情味的故事。
地址：长春市同光路与百汇街交汇西行50米
特色：深夜一碗面、刀鱼拌饭、海灵菇、回忆豆角
唤醒京都记忆的日料店——
味见·雪月花
当青炉暖灯伴着精细的日料出现在长春街头，京都的记忆被这家餐厅唤醒。透过传统拉窗隔扇、榻榻米、开放式操作台，在蔚蓝色的灯光映衬下，雕刻雪花的玻璃营造出了如梦似幻的饮食空间。翻开菜单，如画般的刺身合盘，还有那些远洋的味道，瞬间打开味蕾。
和风鳗鱼，鳗鱼薄片和炸好的蔬菜丝包裹在一起，鳗鱼焦香的外皮浸透红亮的酱汁，绵密鱼肉一口下去，唇齿留香。青柠醉花螺，独家腌制的花螺伴着苏子叶食用，有些淡淡的辣意，更有些微醺之感。陶罐松茸海鲜汤，海陆鲜汇于一壶，没有交织的复杂气息，但有着沁人心脾的香味，十分滋养。辣味海参，爽滑Q弹的海参，加上辛辣的酱料，冰与火的口感会颠覆所有常规印象。
除此之外，还有日籍主厨亲自设计的甜品，既有传统的杏仁豆腐，也有新派的各色甜点，精美的摆盘犹如件件艺术品，让前来用餐的食客在品尝美食之余，享受一场视觉盛宴。
地址：长春市天富路与生态东街交汇伟峰东樾D3栋101
特色：和风鳗鱼、三文鱼刺身、陶罐松茸海鲜汤
（本报记者 代爽）
