白山松水，沃野千里。从圣境天池到涛涛松江，从向海鹤舞到查干湖冬捕，从清爽吉林的美好夏天到温暖相约的冰雪欢乐季…… 一系列“吉林特色”个个惹人偏爱，但你可曾吃过吉林火山岩上种出的大米？
几千万年过去了，沧海桑田，但是火山的力量依旧在这里留下了痕迹。柳河县昔日火山口遗迹，已变成火山岩稻田！历经上万年风化后，火山喷发形成的玄武岩层，构筑了矿物含量极高的熔岩“石板地”；原始森林历史植被与沉叶的腐殖，赋予黑土地松软的土壤；天然活水自熔岩层流过，输送富氧的多种矿物质元素；石板地独特的中空、多孔结构，具有天然的吸热、储热功能，成为水稻生长的好地方。
吉林省柳河县被称为“中国火山岩稻米之乡”，地处世界黄金水稻带，方圆百公里内无任何工业污染，空气质量远高于 GB3095 二级标准。这里的灌溉水源，来自三角龙湾火山口，是许多矿泉水企业争抢的水源基地，水质清澈甘醇，天然无污染。在这天时地利等多种自然因素和气候条件下，造就了今天的柳河火山岩大米色泽自然、温润。
在吉林柳河县这块风水宝地上，唐朝时期就已经有了水稻种植。当地精于种稻的朝鲜族群众，更是在漫长的历史中总结出独有的一套种植技艺：春天系苗清明后，栽秧抢在夏至前；灌水放水找能人，薅草能把腰累弯；过了中秋忙收割，杵臼捣米过大年。这种原生态种植技术，已在 2011 年被列入吉林省非物质文化遗产名录。稻农们施用有机肥，人工除草、排水晒田，采用稻田养鸭、养鱼、养蟹等生态种植方式，种出的稻米色泽清纯，口味纯正。
经专业机构检测显示，柳河火山岩大米与其他大米相比，蛋白质、脂肪含量较高，富含多种人体所需的氨基酸，其中含钙量是普通大米的 3 倍到6 倍，而且还富含人体健康所需的微量元素“硒”，具有极高的营养价值和保健价值。
