每当夜幕降临，华灯初上，长春仿佛进入了一天中最悠闲的时刻。红油重彩的火锅、香滋滋的烤肉串、简单传统的手擀面……夜幕中的长春卸下了白天的矜持，无论是颇具烟火气的街边小店，还是高档气派的主题餐厅，亦或优雅的主题休闲娱乐街区，都开启了夜间模式。当步履在街巷间盘桓，那缕缕诱人的香味无不带给人们满足，那轻休闲、慢生活、随手买、微度假的时尚街区，无不让人体验到夜的魅力。
四方食事，不过一碗人间烟火。想要“忙里偷闲”，无非就是将“吃喝”二字践行到底罢了。当心与胃相连，美食会在味蕾中绽放情感，与最浪漫的城市风情融为一体。
长春，汇集了各个地方的菜系。不管你是什么地方的人，只要你想吃，就一定能找到适合口味的饭店。经过百余年的融合，长春的菜系融南北大菜，东西风味，集川、鲁、粤等各大菜之精华，形成了以民族菜、民俗菜、宫廷菜、山珍菜系列为框架的新菜系———“吉菜”。
作为传统的东北菜系，吉菜菜点制作精细，品种繁多，菜品油重、色浓，特别注重筵席中大件菜的配置，素以盘大量多，讲求丰满实惠而闻名。锅包肉、雪衣豆沙、庆岭活鱼、四喜丸子、鹿血糕、白肉血肠、拔丝白果、蜜焖三鲜、鸡片长白松茸、人参鸡等菜肴，咸香味鲜，软嫩酥烂，清淡爽口，不可多得。
除了色香俱全的“吉菜”，烧烤也是绝对不容错过的。在长春，没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，肉串海鲜加冰啤，这是烧烤和夜晚永恒的默契。在长春，撸串儿就是一门儿艺术。一个人撸串，撸的是心情；两个人撸串，撸的是默契；三个人撸串，撸的是江湖。
人间烟火气，最抚凡人心。夕阳西下，吹着微凉的风，约上三五好友，吃着烧烤喝着冰啤，把酒言欢。钱峰碳缸烧烤、状元阁烧烤、丰茂烤串、江城老胖串店、老杨太太烧烤、魔盐烧烤、百味串店、国发烤猪手、小国抻面烧烤、小员外民间烧烤……一家家烧烤店里，人满为患。在这里，油滋滋的牛肉串、撒满芝麻的酱油筋、麻辣鲜香的辣炒蚬子，还有香味四溢的大肉串，能品尝到地道的烧烤味道。
走在长春的街头，经常可以看到各具特色的美食餐厅，而美食最集中的地方当然还是美食街。像重庆路美食街、桂林路美食街、建设街美食街、红旗街美食一条街、长春三道街美食街等，都是长春最热闹的美食街。
东起同志街，西至人民大街的桂林路美食街，百家店铺鳞次栉比，俨然一部“舌尖上的长春”。“滋滋啦啦”冒着热气的烤鱿鱼、香喷喷的烤肉串、川味十足的麻辣烫……熟悉的老味道瞬间回归在浓浓的烟火气中；酸梅汤、仙豆糕、章鱼烧，唤醒沉寂的味蕾；花甲粉、炒粉、炒年糕、锅包肉，酱料裹满，每一口都味道浓郁。
在桂林路美食街上，还藏着不少老字号。像杜老鲜麻辣烫、品四川、李老二炒粉，还有金子酱汤馆、京味烧烤、韩特味，都是不能错过的老字号。
无论在哪里，美食总是让人欲罢不能。长春是一个美食集结的地方，在这里可以吃到很多其他地方没有的人间美味。
