为进一步弘扬传统中医药文化，擦亮“长白山人参”金字招牌，充分发挥中医（朝医）药膳食疗的特色优势，提升中医药膳从业人员水平，促进人民健康，9月23日，由省中医药管理局主办，延边州卫生健康委、延边朝医医院、延边朝鲜族传统饮食协会联合承办的吉林省第二期中医药膳推广培训班开班。
近年来，吉林省委、省政府高度重视人参产业发展，先后出台了推进人参产业高质量发展的相关政策。近期，延边州卫生健康委等部门在“吉菜”药膳相关系列活动和国内各类药膳赛事中取得了优异成绩，并依托延边朝医医院建立了省级中医药+饮食培训推广中心。延边药膳以民族饮食特色与延边道地药材相结合，凝聚了朝鲜族传统饮食“药食同源、简便验廉、蕴医于食、寓养于膳”的特色优势。
本期培训面向全省各级各类厨师和其他社会各界中医药膳爱好者，特选了参鸡汤等具有延边特色的人参药膳，以理论学习结合实践操作的方式开展培训。
培训现场，延边朝医医院朝药研发中心主任、中国民族医药学会朝医药分会副会长李福子，延边朝鲜族传统饮食研究所首席研究员、延边朝鲜族传统饮食协会讲师尹学峰两位专家，围绕具有中医（朝医）药特色、以人参为主要药食同源材料的菜品等主题进行授课。学员们纷纷表示，这次培训让他们受益匪浅，不仅现场学习了人参药膳制作，还对中医药文化有了更深的了解。
活动的举办，将有助于弘扬中医药文化，倡导“三减三健”健康生活新方式，助推吉菜药膳推广与普及，促进我省人参及中医药产业高质量发展。
