12月28日，第27届长春冰雪节系列活动之长春市首届冰雪火锅文化节在长春文庙广场热辣开涮。本次活动由长春市文化广播电视和旅游局主办，吉林省饮食文化研究会、长春广播电视台FM88.0、长春市南关区文化和旅游局承办，长春市南关区桃源街道办事处、长春市文庙博物馆协办。
活动现场，近50家各具特色的火锅门店在文庙广场摆开餐桌。每家门店各占一隅，巧妙地拼成了一个大大的“春”字。在“春”字的正中央，最大的铜火锅惊艳亮相。这个超级大火锅高1.7米、直径1.2米，纯手工打造、耗时两个月，采用了东北特色的酸菜锅底，食材可供上百人同时享用，成为长春市首届冰雪火锅文化节最吸引人的一道亮丽风景。
为弘扬春城饮食文化，活动现场还进行了“长春火锅大王”的评选。吉林工商学院教授、资深注册中国烹饪大师、吉林省饮食文化研究会终身名誉会长唐文，吉林工商学院教授、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙等8位餐饮界大咖组成了专家评审团，他们按照汤底味道、蘸料配比、肉质口感、特殊配料、烹饪技巧等进行品鉴、打分。最终，松苑宾馆和顺鸡公火锅、和润海鲜火锅、东巴人鱼豆花火锅、东道煮东北酸菜火锅、关东元盛楼火锅、蜀城老妈火锅、大塘涮肉、蜀道人家火锅、渝美蛙美蛙鱼火锅、重庆渝井巷老火锅10家门店，获评“长春火锅大王”荣誉称号。
热气腾腾的火锅、精彩的二人转表演、热力四射的舞蹈……市民们吃着鲜香麻辣的火锅大餐，欣赏着具有东北特色的演出，所有的热情在冰天雪地里绽放。长春市首届冰雪火锅文化节将冰雪文化和火锅文化完美结合，为广大市民打造了一场冰雪火锅盛宴。
