桃沅脆脆、桃沅糯糯、桃沅润润……吉林汪清木耳科技小院的展台前,这些亲民的木耳品牌受到了很多观展者的关注。近日,第二十二届长春农博会科普大集如期而至,今年科普大集有18家科技小院来到了现场展示宣传。
“中国木耳看东北,东北木耳看汪清。”吉林省汪清县位于长白山老爷岭山区,年积温2100摄氏度—2403摄氏度,无霜区平均为110—125天,昼夜温差大,是我国境内黑木耳最佳气候区之一,所产木耳具有肉厚、营养丰富、泡发率高、口感细腻等特点。
吉林汪清黑木耳科技小院是以“长白山黑木耳”为研发重点的科技小院。2022年10月,经中国农技协批准,由吉林省科协牵头,联合延边大学和延边州科协等单位,依托汪清桃源小木耳实业有限公司成立小院,着力打造国内先进的木耳产学研基地。
“小院从生产和产业需求出发,依托汪清桃源小木耳实业有限公司,解决长白山黑木耳野生资源开发、新品种选育等问题,不断提升黑木耳的品质与产量。公司把分散的农户组织起来,带领大家一起干,助力乡村振兴和农民致富共同富裕。”延边大学副教授、小院首席专家刘迪介绍说,小院现在主要研究和推广长白山黑木耳野生资源开发、栽培技术和育种技术,致力于解决黑木耳新品种选育、提升黑木耳智慧化、标准化栽培生产技术,研发符合汪清当地的全套黑木耳生产工艺。同时小院也开展菌农技术培训,普及食药用菌相关科学知识,服务乡村振兴。
最近,在2023香港美食博览会上,吉林长白山黑木耳桃沅品牌精彩亮相,深受食客们的喜爱。目前,小院和企业不断研发木耳相关产品,满足人们的多样需求,截至目前已经研发了以木耳为原料的面粉、面条、饼干、鱼丸、饺子等多品类产品,受到市场上消费者的广泛欢迎。
未来,小院将继续进行菌种研发,促进食用菌产业的多元化发展。同时积极探索和延伸“木耳+旅游”,“木耳+设备制造”等新兴产业链条,让小木耳真正成为大产业,更好地助力三农发展,推动乡村振兴。